Arabischer Kaffee

 

Ursprünglich traditioneller Kaffeegenuss aus dem Orient

Aus dem Morgenland stammt eine der ursprünglichsten Kaffee-Zubereitungen, die bis heute vom Balkan bis in den gesamten arabischen Kulturraum reicht und entlang des Schwarzen Meeres zelebriert wird. Dabei wird extra feines vermahlenes Kaffeepulver in einer kleinen Kupferkanne (Ibrik oder Cezve genannt) mit kaltem Wasser und wahlweise mit Zucker oder Gewürzen verfeinert, langsam zum Kochen gebracht.